Seppia al forno con pomodori e patate - la cucina pugliese

Seppia al forno con pomodori e patate

Se sei alla ricerca di un secondo piatto gustoso e saporito, la Seppia al forno con pomodori e patate è la scelta perfetta. Questo piatto si distingue per la sua semplicità e il suo sapore irresistibile!

La Seppia al forno con pomodori e patate è facile da preparare ed è adatta sia per un pranzo che per una cena.

È particolarmente utile quando hai poco tempo da dedicare alla cottura, poiché richiede solo la preparazione degli ingredienti e la cottura in forno.

Ma prima di passare alla ricetta, è interessante conoscere l'ingrediente principale di questo piatto: la seppia.

La seppia è un mollusco che fa parte della famiglia dei calamari ed è molto apprezzato nella cucina mediterranea.

Questo ingrediente offre una carne morbida e saporita, perfetta per essere utilizzata in una varietà di piatti.

La seppia è ricca di proteine e ha un basso contenuto di grassi, rendendola una scelta salutare per le tue preparazioni culinarie.

La Seppia al forno con pomodori e patate è una ricetta che unisce sapori semplici ma complementari. L'insieme di questi ingredienti crea una sinfonia di sapori che soddisferà il palato di chiunque.

 Ora che abbiamo esplorato la seppia e i suoi vantaggi culinari, vediamo come preparare questa ricetta!

Seppia al forno con pomodori e patate

Seppia al forno con pomodori e patate - La Cucina Pugliese

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 500 gr di seppioline o seppie di medie già pulite;
  • 1 spicchio di aglio;
  • olio extravergine d'oliva;
  • 5 o 6 patate;
  • 10 pomodorini;
  • q.b sale;
  • q.b pepe;
  • prezzemolo fresco;
  • formaggio grana grattugiato;
  • pangrattato.

PREPARAZIONE

  1. Preriscaldate il forno a 220°.
  2. Sbucciate le patate e mettetele in una ciotola piena d’acqua fredda.
    Dopodiche affettatele sottilmente, sciacquatele sotto l’acqua corrente poi fatele scolare.
  3. In una ciotola raccogliete abbondante grana grattugiato, pangrattato, prezzemolo tritato, aglio tritato, sale e pepe.
  4. In una pirofila unta con olio evo, disponete uno strato di patate ed adagiarvi sopra le seppioline… ricoprite con i pomodorini lavati e tagliati e il miscuglio preparato.
  5. Condite con un filo d'olio evo e uno o due bicchieri di acqua.
  6. Infornate a 220°C per circa 20 minuti o fino a doratura desiderata.
  7. Quando è pronto, sfornate e servite.

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