Sgombro alla menta - la cucina pugliese

Sgombro alla menta

Se siete alla ricerca di un secondo piatto di pesce che possa essere sano, di qualità e gustoso, vi suggerisco di assaggiare lo Sgombro alla menta

Lo Sgombro alla menta è una pietanza saporita e veloce da preparare: ci vogliono, infatti, pochi ingredienti per preparare questa ricettina..ovvero sgombro fresco, menta, aglio, olio evo, sale e un goccino di aceto. E poi in forno! 

Il risultato finale è ottimo sia per quanto riguarda il profumo e sia per il gusto.

Inoltre, essendo pesce azzurro, fa anche molto bene all’organismo in quanto ricco di omega 3 e quindi bisognerebbe introdurlo nell’alimentazione abitudinaria. Ecco quindi per voi un modo di preparare questo pesce in maniera facile ed economica perché oltre ad essere buoni e gustosi si trovano anche a buon prezzo sui banchi del pesce, un motivo in più per mangiarli spesso!

Vi lascio la ricetta!

 

PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

  • Sgombri;
  • 2 spicchi di aglio;
  • olio extravergine d’oliva;
  • q.b sale;
  • menta fresca;
  • un goccio di aceto.

PREPARAZIONE

  1. Pulire gli sgombri, operando un taglio lungo la cavità addominale fino a che sia possibile aprirli completamente ed eviscerarli con cura;
  2. lavare bene gli sgombri sotto acqua corrente e asciugarli.
  3. Mondare gli spicchi di aglio e affettarli finemente, separare le foglie di menta e lavare bene.
  4. Disporre gli sgombri in una teglia unta di olio evo appoggiandoli sulla parte con la pelle; cospargere i pesci con menta, aglio, un filo di olio evo, sale e un goccio di aceto.
  5. Infornare a 180 gradi e cuocere per 20 minuti circa (controllare sempre la cottura).
  6. Servire caldo.

Vota la ricetta

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*