Torta di zucca e gocce di cioccolato - la cucina pugliese

Torta di zucca e gocce di cioccolato

Una torta soffice e golosa dai sapori autunnali: è la Torta di zucca e gocce di cioccolato!

La Torta di zucca e gocce di cioccolato è un dolce semplice da preparare, veloce e molto profumata da preparare con la zucca cruda e le gocce di cioccolato.
L’impasto di questa torta posso assicurare che è veramente strepitoso: il risultato finale, infatti, sarà un dolce soffice, umido e goloso!
Una vera golosità da concedersi in tanti momenti della giornata!
Vi lascio la ricetta la ricetta!

CONSERVAZIONE:
La Torta di zucca e gocce di cioccolato si conserva sotto una campana di vetro per 2-3 giorni al massimo. 

INGREDIENTI

  • 300 gr di farina 00 per dolci;
  • 3 uova;
  • 150 gr di zucchero;
  • 300 gr di zucca cruda tagliata a dadini;
  • 80 ml di olio di semi di arachidi o girasole;
  • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia);
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • un pizzico di sale;
  • 80 gr di gocce di cioccolato;
  • granella di mandorle.

PREPARAZIONE

  1. Per preparare la Torta di zucca e gocce di cioccolato per prima cosa dovete dedicarvi alla zucca, che dovrete privare della buccia esterna e di semi e filamenti presenti nella parte interna. Riducete la zucca in cubetti ed inseritela all’interno del mixer fino a ridurla in polpa.
  2. Dopodichè, in una ciotola, montate le uova con lo zucchero e la vanillina con lo sbattitore fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. In un’altra ciotola, invece, setacciate la farina e il lievito per dolci, mescolate e aggiungete la zucca al composto di farina mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. Unite il composto di farine e zucca al composto montato di uova e con le fruste mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Aggiungete l’olio a filo, incorporandolo del tutto. E un pizzico di sale.
  6. In ultimo, unitevi le gocce di cioccolato infarinate e la granella di mandorle, amalgamando bene il tutto con una spatola.
  7. Versate il composto ottenuto in uno stampo da tortiera imburrato e infarinato e livellate con una spatola per uniformare la superficie.
  8. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti (i tempi variano a secondo del forno, controllate spesso durante gli ultimi minuti di cottura facendo la prova stecchino. Se asciutta la Torta di zucca e gocce di cioccolato è pronta).
  9. Sformate la torta, fatela raffreddare su una gratella e decoratela con zucchero a velo.
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