Una torta soffice e golosa dai sapori autunnali: è la Torta di zucca e gocce di cioccolato!
La Torta di zucca e gocce di cioccolato è un dolce semplice da preparare, veloce e molto profumata da preparare con la zucca cruda e le gocce di cioccolato.
L'impasto di questa torta posso assicurare che è veramente strepitoso: il risultato finale, infatti, sarà un dolce soffice, umido e goloso!
Una vera golosità da concedersi in tanti momenti della giornata!
Vi lascio la ricetta la ricetta!
CONSERVAZIONE:
La Torta di zucca e gocce di cioccolato si conserva sotto una campana di vetro per 2-3 giorni al massimo.
INGREDIENTI
- 300 gr di farina 00 per dolci;
- 3 uova;
- 150 gr di zucchero;
- 300 gr di zucca cruda tagliata a dadini;
- 80 ml di olio di semi di arachidi o girasole;
- 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia);
- 1 bustina di lievito per dolci;
- un pizzico di sale;
- 80 gr di gocce di cioccolato;
- granella di mandorle.
PREPARAZIONE
- Per preparare la Torta di zucca e gocce di cioccolato per prima cosa dovete dedicarvi alla zucca, che dovrete privare della buccia esterna e di semi e filamenti presenti nella parte interna. Riducete la zucca in cubetti ed inseritela all’interno del mixer fino a ridurla in polpa.
- Dopodichè, in una ciotola, montate le uova con lo zucchero e la vanillina con lo sbattitore fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un'altra ciotola, invece, setacciate la farina e il lievito per dolci, mescolate e aggiungete la zucca al composto di farina mescolando con un cucchiaio di legno.
- Unite il composto di farine e zucca al composto montato di uova e con le fruste mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete l’olio a filo, incorporandolo del tutto. E un pizzico di sale.
- In ultimo, unitevi le gocce di cioccolato infarinate e la granella di mandorle, amalgamando bene il tutto con una spatola.
- Versate il composto ottenuto in uno stampo da tortiera imburrato e infarinato e livellate con una spatola per uniformare la superficie.
- Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti (i tempi variano a secondo del forno, controllate spesso durante gli ultimi minuti di cottura facendo la prova stecchino. Se asciutta la Torta di zucca e gocce di cioccolato è pronta).
- Sformate la torta, fatela raffreddare su una gratella e decoratela con zucchero a velo.
