Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico - la cucina pugliese

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico

Le zucchine sono delle verdure povere che possono essere preparate in tantissimi modi e trasformarsi così in contorni. Un idea che consiglio di provare? Le Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico!

Le Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico è una ricetta davvero facile da preparare, economica e veloce.

Sono adatte per accompagnare piatti di carne o pesce, si realizzano con pochi ingredienti e con un dispendio di tempo molto limitato.

Vi lascio la ricetta!

PER 4 PERSONE:

INGREDIENTI

  • 3 zucchine medie;
  • q.b farina 00;
  • 2/3 uova;
  • q.b sale;
  • olio per friggere.

PER CONDIRE:

  • 2 spicchi di aglio;
  • q.b sale;
  • prezzemolo fresco;
  • basilico;
  • olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE

  1. Per iniziare la preparazione dovete partire delle zucchine, che dovranno essere private delle due estremità, lavate ed asciugate e poi ridotte in fette.
  2. In un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale.
  3. In un altro piatto mettete la farina.
  4. Passate le zucchine prima nella farina da entrambi i lati, togliete quella in eccesso e poi nelle uova sbattute.
  5. Portare a giusta temperatura (non eccessivamente caldo) l’olio e friggete le zucchine girandole spesso. Devono risultare ben dorate.
  6. Fatele asciugare su carta assorbente.
  7. Nel frattempo tritate gli spicchi di aglio, il prezzemolo e basilico.
  8. In un piatto adagiate le zucchine fritte e condirle con il trito (aglio, prezzemolo, basilico), sale e del buon olio evo!
  9. Le vostre zucchine sono pronte per essere gustate!

Vota la ricetta

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*