Un primo piatto semplice e gustoso della cucina popolare pugliese: Gli Spaghetti alla San Giuannin!
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Pizza di ricotta pugliese
Tra i dolci tipici della tradizione pugliese, spicca la Pizza di Ricotta, un’autentica delizia che viene preparata durante le festività pasquali, ma apprezzata tutto l’anno.
Agnello di pasta di mandorle
Una delle tradizioni pasquali più dolci e emblematiche del Salento è la preparazione dell’Agnello di Pasta di Mandorle.
Scarcella pugliese
La Scarcella rappresenta uno dei dolci più caratteristici della tradizione gastronomica pasquale pugliese.
Agnello con piselli (Brodetto di Pasqua)
Uno dei piatti tipici della cucina pugliese è l’Agnello con piselli!
L’ Agnello con piselli è un piatto speciale perchè è tipico del periodo pasquale.
Dolcetti di pasta di mandorle
Un classico della pasticceria secca pugliese sono i Dolcetti di pasta di mandorle!
Crudo di calamaretti
Il Crudo di calamaretti è un antipasto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria pugliese, regalando un’esperienza di autentico mare e sapori genuini.
Carne di cavallo alla pignata
La Carne di cavallo alla pignata rappresenta uno dei piatti più antichi e amati della cucina tradizionale pugliese.
Spaghetti all’assassina
Uno dei piatti tradizionali della cucina barese sono gli Spaghetti all’assassina!
Ricotta fritta
Tra i piatti tipici della tradizione contadina pugliese, spicca la deliziosa Ricotta Fritta.
Questo prelibato piatto è costituito da fette di ricotta, infarinate, immerse in uova e poi fritte nell’olio bollente fino a ottenere una crosticina dorata e irresistibile.
