Uno dei tesori culinari più affascinanti e distintivi del Salento sono le Municeddhre, piccole lumache di terra conosciute scientificamente come Cantareus apertus o Helix Aperta.
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Insalata di cozze semplice e saporita
Se avete voglia di assaporare un’Insalata di cozze semplice e saporita, siete nel posto giusto!
Sfricone
Uno dei piatti tipici della tradizione biscegliese è lo Sfricone, una pietanza ricca di sapori e storia.
Cocule salentine
Nel cuore della cucina povera salentina si cela un vero tesoro gastronomico: le Cocule. Originarie di Galugnano, una frazione di San Donato di Lecce, queste polpette di patate rappresentano un piatto intriso di storia e tradizione.
Pasta Bandiera
Nel cuore della cucina pugliese, brilla un gioiello culinario che incarna la semplicità e la genuinità dei suoi ingredienti: la Pasta Bandiera.
Polpettoni ripieni fritti
Se sei un appassionato della cucina pugliese, non puoi perderti i deliziosi Polpettoni Ripieni Fritti!
Funghi al cartoccio
La cucina pugliese è rinomata per la sua semplicità e l’uso di ingredienti di alta qualità.
Tra le sue specialità culinarie, i Funghi al Cartoccio emergono come un piatto emblematico che incarna la ricchezza dei sapori della regione.
Polpo fritto
La Puglia, con il suo incantevole litorale bagnato dalle acque cristalline del Mediterraneo, è una terra ricca di prelibatezze culinarie uniche.
Tra i tanti piatti che caratterizzano la cucina pugliese, il Polpo fritto spicca per il suo sapore irresistibile e la sua consistenza inconfondibile.
Cime di Rapa: Un Viaggio nei Sapori Autentici del Sud
La Puglia, terra di sole e tradizioni culinarie ricche, è celebre per la sua cucina semplice ma gustosa.
Tra i protagonisti indiscussi della tavola pugliese, spiccano le Cime di rapa, un ortaggio dalle caratteristiche uniche e dalle proprietà nutrizionali sorprendenti.
Vincotto di fichi
Il Vincotto di fichi è una prelibatezza culinaria che affonda le radici nella cucina tradizionale pugliese, conosciuta per la sua semplicità e sapore autentico.
