Nel ricco patrimonio culinario della mia famiglia, spicca una ricetta di pesce che ha attraversato generazioni: l’Orata alle olive.
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Cozze nere all’ampa
Tra le prelibatezze della cucina pugliese spiccano le Cozze nere all’ampa, un piatto tradizionale dal sapore intenso e avvolgente.
Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta
Nel cuore della cucina pugliese si nasconde un tesoro di sapori semplici ma irresistibili.
Le Orecchiette con rucola pomodorini e cacioricotta sono un primo piatto che incarna perfettamente questa tradizione culinaria!
Ciambotto di verdure pugliese
Tra i piatti poveri della tradizione culinaria contadina pugliesi c’è il Ciambotto di verdure!
Spaghetti alla pizzaiola
Uno dei primi piatti tradizionali della cucina salentina sono gli Spaghetti alla pizzaiola!
Focaccia ripiena salentina
Benvenuti nel cuore della cucina pugliese, dove i sapori autentici del Sud si fondono armoniosamente nella deliziosa Focaccia Ripiena Salentina.
Panzanella di friselle pugliesi
Scopri l’autentico sapore della tradizione contadina pugliese con la Panzanella di friselle, un piatto povero che racconta di storia e semplicità.
Acquasale
Scopri l’Acquasale, un piatto tradizionale e genuino che ha radici nel meraviglioso territorio della Puglia.
Spaghetti alla San Giuannin
Un primo piatto semplice e gustoso della cucina popolare pugliese: Gli Spaghetti alla San Giuannin!
Pizza di ricotta pugliese
Tra i dolci tipici della tradizione pugliese, spicca la Pizza di Ricotta, un’autentica delizia che viene preparata durante le festività pasquali, ma apprezzata tutto l’anno.
