Il pesce rappresenta uno degli ingredienti chiave nella cultura gastronomica pugliese, e tra gli antipasti più amati spiccano le Cozze Gratinate al forno.
Tag: piatti tipici puglia
Uva sotto spirito
L’Uva sotto spirito è una conserva che rappresenta un vero e proprio tesoro culinario della tradizione pugliese.
Le Pettole
Uno dei piatti tipici della gastronomia pugliese sono Le Pettole!
Cipolle al forno
Le Cipolle al forno sono un’opzione irresistibile come contorno per piatti di carne o pesce.
Cozze alla marinara
Nel vasto panorama della cucina italiana di mare, le Cozze alla Marinara emergono come un autentico classico.
Melanzane grigliate
Nella ricca tradizione culinaria della Puglia, le Melanzane Grigliate occupano un posto di rilievo come contorno estivo amato da tutti.
Polpette fritte (purpette fritte)
Le domeniche in Puglia sono pervase dal profumo invitante delle Polpette Fritte.
Conosciute anche come “purpette fritte” nel dialetto locale, queste delizie rappresentano un contorno o un secondo piatto irresistibile.
Funghi cardoncelli alla salentina
Se siete amanti dei funghi e siete alla ricerca di un piatto saporito, vi propongo i Funghi cardoncelli alla salentina!
Spaghetti con pomodori scattarisciati
Nella tradizione salentina gli Spaghetti con Pomodori scattarisciati (pomodori soffritti) sono una prelibatezza che affonda le origini nella cultura della cucina contadina!
La tolica salentina
Nel cuore della cucina pugliese si cela un tesoro culinario chiamato Tolica salentina, un piatto che incarna la tradizione e il sapore autentico della terra salentina.
