Uno dei tesori culinari più affascinanti e distintivi del Salento sono le Municeddhre, piccole lumache di terra conosciute scientificamente come Cantareus apertus o Helix Aperta.
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Cime di Rapa: Un Viaggio nei Sapori Autentici del Sud
La Puglia, terra di sole e tradizioni culinarie ricche, è celebre per la sua cucina semplice ma gustosa.
Tra i protagonisti indiscussi della tavola pugliese, spiccano le Cime di rapa, un ortaggio dalle caratteristiche uniche e dalle proprietà nutrizionali sorprendenti.
Alla Scoperta della Muschiska: Tradizioni Culinarie del Foggiano
La Muschiska è un autentico tesoro gastronomico legato alle tradizioni culinarie del Foggiano, con radici nelle zone collinari e montane vicino ai Comuni di Rignano Garganico e Sannicandro Garganico.
Salicornia: un ingrediente versatile per piatti deliziosi e salutari
Tra le preziose risorse naturali che adornano le coste pugliesi, la Salicornia, conosciuta anche come “asparago di mare”, svela il suo fascino e delizia il palato di chiunque la scopra.
Sponsali: scopri le proprietà e i benefici di questo tesoro culinario della Puglia
La Puglia è una regione ricca di sapori e tradizioni culinarie uniche.
Tra i tanti prodotti tipici, si trovano anche gli Sponsali, noti anche come “cipolle porraie”, dei bulbi di cipolla molto apprezzati in cucina.
Il Barattiere
Un tipico ortaggio che fa parte della gastronomia pugliese è il Barattiere!
Uva di Puglia IGP
Tra i prodotti più straordinari che la nostra bella terra di Puglia ci offre c’è l’Uva!
Cannolicchi
Nella cucina mediterranea, i frutti di mare sono uno dei prodotti più amati e ricercati nella gastronomia di mare.
Mussoli (Piedi di Capra) pugliesi
I frutti di mare sono l’anima della cucina pugliese!
Carosello pugliese
Tra i prodotti tipici pugliesi che sà di estate e freschezza abbiamo il Carosello pugliese!
