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Tag: ricette puglia

Fichi secchi con le mandorle

26 Novembre 2019 8 comments

I Fichi secchi con le mandorle (in dialetto chiamate “Fiche cu lle mennule” o ” Ccucchiate”), sono una specialità gastronomica tutta pugliese.

Paternostri con le cozze - la cucina pugliese

Un primo piatto di mare di origine pugliese sono i Paternostri con le cozze!
I Paternostri con le cozze sono soprattutto un grande classico della cucina tarantina.
E’ una pietanza che risulta gustosa nonostante la facilità di esecuzione.

Cupeta leccese

25 Ottobre 2019 8 comments

Tra i dolci salentini per eccellenza spicca la Cupeta!

Scapece gallipolina

25 Ottobre 2019 0 comments

Ogni Paese è caratterizzato da tante e importanti tradizioni..e oggi, per conoscere per davvero la natura genuina ed autentica della cucina pugliese..