Nella ricca tradizione culinaria pugliese, i Funghi cardoncelli gratinati rappresentano un delizioso contorno autunnale.
Tag: Ricette tipiche salentine
Biscotti da latte pugliesi (senza ammoniaca)
Nel vasto panorama della tradizione dolciaria pugliese, i Biscotti da Latte Pugliesi occupano un posto di rilievo.
Torcinelli e patate al forno
I Torcinelli e patate al forno rappresentano un autentico piatto della tradizione pugliese e meridionale.
Orata alle olive (Versione della nonna)
Nel ricco patrimonio culinario della mia famiglia, spicca una ricetta di pesce che ha attraversato generazioni: l’Orata alle olive.
Cozze nere all’ampa
Tra le prelibatezze della cucina pugliese spiccano le Cozze nere all’ampa, un piatto tradizionale dal sapore intenso e avvolgente.
Spaghetti alla pizzaiola
Uno dei primi piatti tradizionali della cucina salentina sono gli Spaghetti alla pizzaiola!
Focaccia ripiena salentina
Benvenuti nel cuore della cucina pugliese, dove i sapori autentici del Sud si fondono armoniosamente nella deliziosa Focaccia Ripiena Salentina.
Panzanella di friselle pugliesi
Scopri l’autentico sapore della tradizione contadina pugliese con la Panzanella di friselle, un piatto povero che racconta di storia e semplicità.
Acquasale
Scopri l’Acquasale, un piatto tradizionale e genuino che ha radici nel meraviglioso territorio della Puglia.
Pizza di ricotta pugliese
Tra i dolci tipici della tradizione pugliese, spicca la Pizza di Ricotta, un’autentica delizia che viene preparata durante le festività pasquali, ma apprezzata tutto l’anno.
