I Taralli dolci al vino sono un’autentica delizia della cucina pugliese, amatissimi e celebri in tutto il territorio.
Conosciuti anche come “Mbriachidd” o “tarallini ubriachi”, questi dolcetti rappresentano un’icona della tradizione culinaria casalinga, tramandata di generazione in generazione dalle nostre nonne e mamme.
Scopriamo insieme il loro irresistibile fascino e perché sono così amati da grandi e piccini.
La Storia e la Tradizione dei Taralli Dolci al Vino
I Taralli dolci al vino sono un’autentica espressione della cucina casalinga pugliese, radicata nella storia e nella tradizione familiare. La loro origine risale a tempi antichi, quando venivano preparati come dolcetti per occasioni speciali e festività. Oggi, sono diventati un must della tavola pugliese, apprezzati per il loro gusto unico e la loro semplicità.
Il Fascino della Variante Dolce dei Taralli
Sebbene i taralli salati siano già molto amati, la versione dolce al vino aggiunge un tocco di originalità e creatività alla tradizione. Proporre questi dolcetti come dessert è un’ottima idea per soddisfare i palati più golosi e sorprendere gli ospiti con un gusto autentico e genuino. La loro semplice preparazione li rende adatti a essere realizzati anche in casa, regalando la soddisfazione di creare qualcosa di delizioso con le proprie mani.
Un’Esperienza Gustativa per Tutti
I Taralli dolci al vino sono un vero piacere per grandi e piccini. La loro consistenza friabile e il sapore leggermente dolce rendono ogni morso un’esperienza unica e indimenticabile. Perfetti da gustare come spuntino o dessert, si abbinano meravigliosamente ad un caffè o ad un bicchiere di vino dolce, regalando momenti di dolcezza e piacere a tutti coloro che li assaggiano.
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In conclusione, i Taralli dolci al vino sono un autentico simbolo della cucina pugliese, una delizia che incanta con il suo gusto unico e la sua semplice bontà.
Con la loro storia ricca di tradizione e la loro irresistibile golosità, rappresentano un vero e proprio tesoro culinario da scoprire e apprezzare.
Non perdete l’occasione di gustare questi deliziosi dolcetti e di lasciarvi conquistare dal loro irresistibile fascino.
Vi lascio la ricetta!
INGREDIENTI
- 500 gr farina 00;
- 120 ml di vino bianco (se dolce è meglio):
- 150 ml di olio;
- 100 gr di zucchero;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- zucchero semolato per decorare.
PREPARAZIONE
- In una ciotola piuttosto capiente versate la farina mescolata al lievito e allo zucchero, fate il classico buco al centro e versate i liquidi.
- Impastate velocemente e create una palla ben compatta.
- Lasciate riposare l’impasto coperto da pellicola per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo, preparatevi un vassoio con un po’ di zucchero semolato e foderate una teglia con della carta da forno.
- Prendete l’impasto e formate tanti piccoli bastoncini, allungandoli con le mani sul piano di lavoro. Arrotolateli su sé stessi e richiudeteli come piccole ciambelle.
- Passate i tarallini dolci nello zucchero in modo che ne siano completamente ricoperti e sistemateli sulla teglia, leggermente distanziati.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Regolate i tempi e le modalità di cottura a seconda del vostro forno.
- Al termine, sfornate i vostri tarallini dolci e fateli raffreddare completamente prima di servire!
